FacebookTwitterEmail
Reise Logo
Magnifying glass

En smak av Mozart

Av Bodil Sundbye22.11.07 19:30

Del saken på:

La deg forføre av liflige arier og velkomponerte retter: Prøv en middagskonsert i Mozarts fødeby.

Salzburg priser sin store sønn

SALZBURG (VG) «Noe helt spesielt», lød karakteristikken vi hadde fått hvisket i øret.

Under hvelvingene der også Mozart og hans far skal ha svingt begeret, dempes lysene. Stearinlysene tennes. Det er tid for «Mozart Dinner Concert».

Annonsørinnhold

LES OGSÅ:
Porten til Alpene

En smakebit fra Don Giovannis siste dager toppes med sitronsuppe til forrett. En liten porsjon av «Figaros bryllup» krones med hanebryst med trøffelkrem til hovedrett, før «Tryllefløyten» står på menyen.

Så er det nye toner i matfatet. På desserttallerkenen med honningparfait trer silhuetten av Salzburgs store sønn frem i kakaodryss.

I St. Peterskeller er opera gjort spiselig for de fleste av oss.

For 45 euro (345 kroner) serveres fem klassiske Mozartstykker i tre akter, med treretters middag imellom.

Til maten kan du velge mellom alt fra den klassiske østerrikske hvitvinen Grüner Veltliner til enkel Coca-Cola.

Stilig er det uansett når sopranen Laura Nicorescu beveger seg mellom de hvite dukene med levende lys i barokksalen i St. Peterskeller. Ikke rart at dresskoden er elegant, eller «smart casual» som det heter på turistspråket.

- En pilegrimsreise

Restauranten i Salzburgs gamleby skal være Mellom-Europas eldste. Publikumet er heller ikke ungt. Ved en av de hvite dukene sitter Andrew McCabe (63) fra Norfolk i England sammen med kona Jennifer (56).

- Dette er som en pilegrimsreise, erklærer Andrew, som har vært Mozart-fan i et halvt århundre.

Nå er han i Salzburg for første gang i sitt liv. I fjor var det 250 år siden vidunderbarnet ble født her, men som østerrikerne sier det: «Hvert år er Mozartår».

Byens store sønn skal ha sin del av æren for at så mange kommer til Salzburg. Faktisk er Salzburg blitt den mest attraktive byen å besøke i Østerrike ved siden av Wien.

For her troner den mektige festningen Hohensalzburg høyt over barokkfasadene langs Salzach-elven. Hvert år i august gjør festspillene Salzburg til tumleplass for Europas mest prominente publikum. Men mest kjent er byen for sin Mozart.

Midt i gamlebyen trekker det gulmalte huset der han ble født fremdeles folk.

Luker i veggene

Da Salzburg i fjor markerte at det var 250 år siden geniets fødsel, ble regissøren Robert Wilson invitert til å omskape leiligheten fra et tomt skall med få originale gjenstander til et opplevelseshus.

I små luker i veggene har Wilson samlet ting fra lille Wolfi: En fiolin, perlemorsknapper og en lokk som kanskje var Wolfgangs eget hår.

Komponisten levde kun en tredel av sitt 35-årige liv i Salzburg. Likevel vet innbyggerne å prise sin store sønn.

Konfektbiter

Som en merkevare stirrer han på oss fra vesker, parfyme og likør.

For ikke å glemme Mozart-kulene, de runde konfektbitene som helst skal ha lysegrønn marsipan i midten.

Hos konditoriet Fürst lages de for hånd. I sannhet en mektig smaksopplevelse. Er du med på Mozart-notene, plusser du på med venusbryst hos Scio's Specereyen, laget etter filmen «Amadeus». Men da er det også nok søtt.

Ute er det igjen ørenes tur til å nyte Mozart. På krystallglass med vann tryller Vladimir Sklyarov fram Mozarts lille nattmusikk, hentet fra «Tryllefløyten». Og hva er det vi ser på plakaten for dagens klokkespill fra kirketårnet? Jo da, «Tryllefløyten» spilles også her.

(VG Nett er ikke ansvarlig for innholdet i eksterne linker)

Klikk deg frem til din drømmedestinasjon