FacebookTwitterEmail
Reise Logo
Magnifying glass

Superkokkene fant kjærligheten over grytene

Av Dag Fonbæk 20.08.11 21:25 | Oppdatert: 21.08.11 11:05

Del saken på:

ERESFJORD (VG) Olise (30) og Bjørn (36) hoppet av kokkelivet på Oslos topprestauranter. Lykken fant de i vesle Eresfjord - hos en milliardær...

Åpner gjestegård hos miliardær

Han er norsk og nordisk mester i kokkekunst, og har lagd godsaker på bl.a. Bagatelle, Feinschmecker, Annen Etage, Brasserie Hansken og Palace Grill i Oslo.

VGTV: Se idyllen her!

Hun kom fra Bølgen & Moi og Ylajali, og var de siste fem årene kjøkkensjef hos kronprinsparet på Skaugum.

Sammen hadde de en drøm.

LES OGSÅ:25 gode, norske ferietips

- Vi ønsket oss et sted som var godt for barn - med høner på tunet og epletrær i hagen, der vi kanskje kan kunne drive et lite gjestehus.

Drømmen virket fjern, men i dag mangler bare hønene, ler Olise Øverås - tilbake i barndomsbygda Eresfjord i Romsdal, omgitt av 1700 meter høye fjell, frodiggrønne enger og lakselva Eira.

Skjøt hjort fra vinduet

Det blir nok ei råd med hønene også - for på Kavli Moen gård er det kyr i fjøset, fisk i vannet og hjort på jordet.

- Jeg skjøt en hjort fra vinduskarmen, røper Bjørn Cameron Alexander.

Så tett innpå spiskammeret lever kokkeparet.

LES OGSÅ: Flere ferieemuligheter i bygde-Norge

Råvarene de trenger henter de rett utenfor døra - og hos bøndene i bygda. Fisken de trenger fanger de i Eikesdalsvatnet litt lenger opp i grenda. Vinen kommer med Tine-bilen.

Men drømmen om det gode liv satt langt inne:

Med parets førstefødte i vogn tenkte Olise og Bjørn først å ta seg et velfortjent friår i Eresfjord etter flere strevsomme kokkeår i hovedstaden.

- Vi var på utkikk etter en gård vi kunne overta og pusse opp, og sendte ut 18 forespørsler i bygda, forteller Olise.

De fikk 17 avslag. Men en ville selge.

- Vi sprettet champagnen, men dagen etter kom kontrabeskjeden - til vår store fortvilelse, forteller Bjørn.

LES OGSÅ:Aktiv Norges-ferie i fjellheimen

Gårdbrukeren som ville selge hadde en styrtrik onkel i USA, som ønsket å kjøpe tilbake barndomshjemmet sitt - sterkt nedslitte og ubebodde Kavli Moen gård.

Etter mye fram og tilbake tok milliardær Fred Kavli turen hjem til Eresfjord sist høst for å lytte til kokkeparets gjestehus-drøm.

Han må ha smeltet fullstendig - for i dag står 1800-tallsgården i sin flotteste prakt, pusset opp og bygd ut for et ukjent antall millioner - med 12 gjesterom, stor spisesal, konferanserom, vinkjeller, stuer og et stort og deilig proff-kjøkken.

Alt betalt av Fred Kavli!

- Virkelig sant?

Olise og Bjørn må nesten klype seg i armen for å tro det er sant.

- Vi har fått det helt som vi ønsket, sier Olise, - og slipper å starte opp med bunnløs gjeld.

NORGES VAKRESTE BILRUTER!

Bjørn er ikke mindre optimistisk: - Dette har jeg veldig stor tro på, sier han.

Dette er Fred Kavli

Fred Kavli (83) fra Romsdal utdannet seg til fysiker på Norges Tekniske Høgskole i Trondheim før han utvandret til USA i 1956, der han startet sitt eget firma:

Kavlico Corporation ble en av verdens største leverandører av avansert teknologi til luftfart og bilindustri. I 2000 solgte Kavli det suksessrike selskapet.

Fire år senere bestemte styrtrike Kavli seg for å donere bort 700 millioner kroner til forskning. Pengene kommer fra egen lomme og stiftelsene han har opprettet.

Kavliprisene

- Jeg vil støtte noe som kan være til stor nytte for menneskeheten, sa han til VG den gang.

LES OGSÅ:Fjellgårdferie til 250 kroner natten

En av stiftelsene - Kavli Foundation - står bak Kavliprisene, som tildeles annethvert år for fremragende forskning innen astrofysikk, nevrovitenskap og nanovitenskap.

Kavliprisene, hver på en million dollar, ble første gang utdelt i 2008, og er blitt omtalt som «den nye Nobelprisen».

Fred Kavli er stor i amerikansk finansliv. I mange år var han en viktig økonomisk støttespiller for det republikanske partiet. I tillegg har han sittet i rådgivende utvalg for USAs presidenter.

Kommer til høsten

Nå ser paret fram til å få Fred Kavli på gjenvisitt til høsten, spente på hva han vil mene om makeover-resultatet.

På rekordtid har by-paret omstilt seg til gjestehus-tilværelsen på landet.

VG-LESERNE DISKUTERER: Beste Norges-ferie

Bak huset har de konstruert sin egen røykovn, tilpasset røyefiletene fra elva.

Og på tunet står traktoren.

- Skulle jeg ha traktor, så måtte den være mintgrønn, ler Bjørn, opprinnelig fra Drøbak.

Fly via Molde

I første omgang satser paret på å ta imot konferansegrupper, bl.a. fra byene i Møre og Romsdal.

Men ettersom de ikke er mer enn to timer unna Oslo med fly og bil (via Molde), har flere av kokkevennene fra tigerstaden allerede vært oppe og beskuet verket.

Til Eresfjord i Romsdal (ca. 450 innbyggere), hjembygda til sykkelproffen Kurt Asle Arvesen, kommer du lettest med bil fra Molde (E39/Fv 62) eller Åndalsnes (Fv 64/660) - begge ca. 7 mil unna.

Bli tilhenger av VG Reise på Facebook!

Fra Kristiansund er det 10 mil, fra Trondheim 24. Nærmeste flyplass er Molde.

- Så nå blir dere her i Eresfjord?

- Det gjør vi, garantert, svarer paret og kjæler videre med den marinerte svinekjeven fra Sylte gård som skal anrettes med dagens friske grønnsaker som Olise har håndplukket hos nabo-bonde Per Even Opsal.

Kortreist mat, sa du?

Denne maten har ikke reist i det hele tatt.