PLACEBO: Vin smaker bedre desto dyrere vi tror den er. Foto: Scanpix NTB scanpix

Forskere: Derfor smaker dyr vin bedre enn billig

Tyske og franske forskere har oppdaget at det er reaksjoner i hjernens belønningssenter som gjør at dyr vin gjerne smaker bedre enn billigere varianter.

  • VG

Artikkelen er over to år gammel

– Belønningssystemet aktiveres på en betydelig sterkere måte med høyere priser, og på denne måten påvirker det tilsynelatende også smaksopplevelsen, sier Bernd Weber ved Universitetet i Bonn.

Undersøkelsen er gjort sammen med den franske handelshøyskolen INSEAD og ble tirsdag publisert i Scientific Reports.

Les også: Salget av rødvin stuper

– Det fascinerende spørsmålet er nå om vi kan trene opp belønningssystemet slik at det blir mindre følsomt for slike placebo- og markedseffekter, sier Weber.

Forskning: Menn tåler ikke mer alkohol enn kvinner

15 menn og 15 kvinner deltok i undersøkelsen. De ble alle plassert i en MR-skanner mens de smakte på ulike vintyper. Før de ble gitt en smaksprøve, ble de fortalt hvor mye vinen kostet. Etter å ha smakt, trykket de på en knapp for å angi hvor godt vinen smakte på en skala fra 1 til 9.

Husker du denne? Strippeklubb i Oslo lurte menn - pils var alkoholfritt øl

Vinen var hele tiden den samme, men deltakerne ble fortalt at den enten kostet 3, 6 eller 18 euro per flaske. Som ventet hevdet testpersonene at den dyrere vinen smakte bedre enn den som var billigere. Samtidig kunne forskerne se at desto dyrere deltakerne trodde at vinen var, desto mer aktivitet kunne de registrere i frontallappene og ventrale striatum, områder av hjernen som er involvert i belønningsprosesser og motivasjon.

Flere artikler

  1. Forskere: Derfor smaker dyr vin bedre enn billig

  2. Svensk studie: Søvnmangel kan skade hjernen

  3. Pluss content

    Kopi vs originalprodukter: Sjekk billigmaten som smaker best!

  4. Forskere: Advarer mot bivirkninger av ibuprofen

  5. Pluss content

    VG-test av tacosett: Dette er vinneren

Fra andre aviser

  1. Forskere: Derfor smaker dyr vin bedre enn billig

    Aftenposten
  2. Dette forteller inflasjonstallene om norsk økonomi

    Bergens Tidende
  3. Forstår du hva selvskading handler om?

    Bergens Tidende
  4. Else Kolderup var Bergens førstedame

    Bergens Tidende
  5. Statsministeren om å stå i stormen: – Det vil gå over. Det lærte jeg av to stortingspolitikere.

    Fædrelandsvennen
  6. Helge sa ja til å bli forsket på. Da oppdaget øyelegen at han var i ferd med å bli blind.

    Bergens Tidende

Kommersielt samarbeid: Rabattkoder