• Må kaste glass daglig

    Visste du at mange bartendere er nødt til å kaste glass hvis noen har lagt en snus i ølglasset? Sveip videre for å lese om hvorfor dette er blant bartendernes største irritasjoner.

    Av Amanda Strand Askeland
  • Barsjef på Brygg i Oslo, Frida Sofie Jansen, forteller at hun plukker snus ut av glassvaskemaskinen og kaster glass hver dag på jobb.

  • – For det første så vil det glasset bli ødelagt, fordi det kan sette smak på ølen selv etter vask. Og i tillegg hvis det havner i oppvaskmaskinen så vil det få konsekvenser for alle de andre glassene, sier hun.

  • Sigrid Strætkvern er ølspesialist i Ringnes og forklarer at den høye temperaturen på vannet i glassvaskemaskinen gjør at partikler fra snusen brenner seg fast i glassene.

  • Dette gjør at kullsyren ikke blir frigjort på samme måte neste gang glasset brukes, og ølet blir fort flatt og ufriskt. Også fett vil ødelegge ølglassene og gir dårlig skumkvalitet og ufriskt øl.

  • Kan du se hvilket glass som er ødelagt?

Snus i ølglass: − Det verste vi vet

Publisert:

De ødelagte glassene er ikke bare et problem for bartenderne.

Strætkvern i Ringnes sier at ødelagte glass også er et stort problem for bryggeriene. Det er vanskelig å få nok glass inn, spesielt etter at produksjonen ble bremset under pandemien.

Kommunikasjonsleder i Hansa Borg Bryggerier, Stina Kildedal-Johannessen, sier at de har hatt noen få tilfeller av det.

For dem er leppestift og andre produkter man bruker på leppene et større problem.

– Disse produktene setter merker på glasset og da må man gjerne vaske glassene to ganger for å få dem rene. Rene glass er viktig for en god ølopplevelse og fett som kommer i kontakt med glassene er dessverre en veldig dårlig kombinasjon, sier hun til VG.

Her viser Frida Sofie Jansen hvordan ølet danner «gardiner» på glasset:

Publisert:

Les også

  1. Boksmangel over hele verden

    Ringnes utelukker ikke at de kan bli utsolgt for enkelte varer i perioder.

Mer om

Øl

Bryggerier

Ringnes

Snus

Hansa Borg Bryggerier

Flere artikler

  1. Pluss content

    Sofia hadde alvorlig akne: – Det gjorde fysisk vondt

  2. Kunde reagerte på hygiene på Rema: Fullstendig nedvask igangsatt

  3. Pluss content

    Her er tegnene som tyder på at du drikker for mye

  4. Pluss content

    172 sommerøl testet: Dette er vinnerne og taperne

  5. Frp-Sylvi: Ingen topper Sp-Toppes forbudsliste