Oppgjør i kokkebransjen: Livet med sprit, speed og groupies

Amfetamin for å jobbe, kokain for å feste og cannabis for å slappe av. Slik beskriver Lars (41) livet som ung kokk. Etter Metoo går Arbeidstilsynet og Akan hardere inn for å endre ukultur og rusvaner. 

Det er ennå tidlig på kvelden, men på kjøkkenet til Oslo-restauranten Stock er det full fart. Entrecôte skal stekes, piggvar skal danderes og mager skal mettes.