I alle år har Per Arne og konen reist til Tyrkia på ferie. Et av høydepunktene er de mange turene i dagligvarebutikken. Der finner de nemlig favorittproduktet Kefir i flere ulike smaker.

– Jeg la etter hvert merke til at butikkene gikk tom for Kefir. Da jeg spurte om hvorfor, fortalte de at det var på grunn av de norske turistene. Da tenkte jeg, oi, dette kan være en god ting å ta med seg hjem til Norge og Q-Meieriene, forteller han.

Næringsstoffene du trenger, i ett glass

Produktutvikler i Q, Marianne Heksem, forteller at forbrukernes etterspørsel etter en kefirvariant fra utfordrermeieriet har vært enorm. Den fermenterte melkedrikken, som først ble laget for over 2000 år siden i Kaukasus-fjellene, har opplevd en sterk økning i popularitet de siste årene.

– Forbrukere søker aktivt etter produkter som gir ekstra helsefordeler, spesielt når det kommer til magehelse og immunforsvar. Utvalget i Norge er begrenset, og det finnes store rom for innovasjon og modernisering. Det ønsker vi i Q å levere på, sier hun.

Ordet kefir betyr opprinnelig «behagelig» eller «velsmakende». I senere tid har den fått kallenavnet melkens champagne på grunn av sin perlende munnfølelse. Her får Per Arne prøvesmake de nye produktene sammen med produktutvikler Marianne Heksem.

– Kjempegodt! Fruktig og god konsistens. Bedre enn den jeg får i Tyrkia. Har du mer? sier en begeistret forbrukerinnovatør før han forsyner seg av glass nummer to.

I tillegg til å drikkes som den er, passer Q Kefir perfekt i havregrøt med müsli eller i en smoothie. Tilsetter du frukt og bær kan den bli en smakfull og frisk dessert. Det er bare fantasien som setter grenser for hva Q Kefir kan brukes til.

Inspirasjonen kommer kanskje fra Tyrkia, men Q Kefir blir produsert på Jæren i Rogaland. På et helt ordinært kjøkken – med helt vanlig kjøkkenutstyr – startet Marianne og kollegaene testingen for nesten to år siden.

– Vi gikk mange runder med ulike kulturer og fettprosent, og testet forskjellige smaker, som blant annet bringebær og granateple, sier hun.

I tillegg til interne smakstester må produktet gjennom flere eksterne forbrukertester. Det var derfor god stemning da Q Kefir viste seg å score signifikant bedre både på smak, lukt og konsistens enn andre kefirvarianter på markedet. Da Per Arne ga tommel opp for det endelige produktet og VG trillet terningkast 6 fantes det ikke lenger noen tvil – dette ble en stor suksess!

– Det er ikke vår smak som er avgjørende, det er forbrukernes. Derfor er det utrolig gøy når det lykkes. Nå håper vi folk får øynene opp for dette velsmakende og næringsrike produktet, sier Marianne.

Forbrukerdrevet innovasjon

Sommeren 2021 tok Q-Meieriene turen til Fyllingsdalen for å utveksle tanker og smaksprøver med Per Arne. Bare seks måneder senere var begeistringen stor da han fikk presentert det ferdige produktet.

– Jeg ville egentlig bare ha mer med en gang. Den var akkurat så god som jeg hadde håpet på, sier Per Arne.

Ikke bare fikk han smake på det endelige produktet – Per Arne ble også rikelig belønnet for sitt bidrag. Alle som kommer med en idé til Q-meieriene som ender med å bli lansert, vinner nemlig en innovasjonspris og en sjekk pålydende 10.000 kroner. I tillegg førte bidraget til at Per Arne vant årets forbrukerpris og 50.000 kroner til.

– Det er jo helt fantastisk å få så godt betalt for ideen sin. Men den største belønningen er faktisk at produktet nå er å finne i hyllene. Q Kefir er vanvittig godt, sier bergenseren med et smil.

Kristine Aasheim (t.v.) og Pål Rasmussen (t.h.) deler ut innovasjonsprisen til Per Arne Einarsen.

Hos Q bestemmer du

Har du en god ide til hva Q-Meieriene bør lansere neste gang? Send inn ditt forslag til Min Q-idé, så kanskje ditt ønske kommer i butikk.

Her kan du stemme på din favoritt: Hvilke nye Q-produkter ønsker du deg?