kl. 09:00 kårer vi Norges beste guacamole

Alle har sin favoritt. Men nå har vi sammen med Lise Finckenhagen kåret den aller deiligste: Dette er Norges beste guacamole!

Produsert av VG Partnerstudio

Har du noen gang opplevd diskusjon på fredagskvelden om hvilke ingredienser som skal være med i guacamolen? Blir det stor protest når du har i rømme eller koriander?

Den diskusjonen kan kanskje få seg en aldri så liten pause. For vi har funnet ut av hvilke ingredienser du «må» ha med for å lage Norges beste guacamole!

HAR LAGET NORGES BESTE GUACAMOLE: En fagjury bestående av Lise Finckenhagen (i midten), Anders Haavik, Camilla Bergland (t.h.) kåret fredag Norges beste guacamole. Og det var mannen på bildet, Terje Øyrås som stakk av med seieren. Foto: VG Partnerstudio

unnamed.jpg


Og vinneren er …

Det har vært stor respons på Norgesmesterskapet i guacamole, og flere hundre oppskrifter har blitt sendt inn fra hele landet. Men det er «finalist 3» Terje Øyrås som imponerte juryen aller mest og som kan smykke seg med tittelen: «Norgesmester i guacamole»!

– Dette var fantastisk gøy! Jeg får gode tilbakemeldinger på oppskriften min, men at den skulle bli Norges beste var overraskende, sier Øyrås.

NB: Se litt lenger ned på siden for ingrediensene Terje bruker i sin guacamole, i tillegg til de de andre to finalistenes oppskrifter.


HAR LAGET NORGES BESTE GUACAMOLE: En fagjury bestående av Lise Finckenhagen, Anders Haavik, Camilla Bergland kåret fredag Norges beste guacamole. Og det var mannen på bildet, Terje Øyrås som stakk av med seieren. Foto: VG Partnerstudio

LAG NORGES BESTE GUACAMOLE: Del 2 avokadoer i to og fjern kjernen.

Grovhakk avokadoene rett på en fjøl.

Finhakk et fedd hvitløk og tilsett revet limeskall av en lime.

Grovhakk koriander, både stilk og blader, og ha i guacamolen.

Fjern kjernen av en tomat og finhakk resten. Bland i guacamolen.

Tilsett finhakket rødløk og smak til med en spiseskje honning og saften fra en lime.

Tilsett en halv teskje spisskummen, og smak til med salt og pepper.

Nyt guacamolen og del med gode venner!

Flytende honning og revet limeskall

NM-vinneren forteller at han lager guacamole 3-4 ganger i måneden.

– Jeg har testet litt, og landet på at revet limeskall og limesaft, balansert med flytende honning er tingen. Og så må jeg jo ha godt med verdens beste krydder, koriander, også, ler Terje.

Han forteller videre at han i utgangspunktet ikke har blitt helt hekta på norsk lefsetaco:

– Så jeg må lage god guacamole og salsa når familien spiser taco, for at tacokvelden skal bli bra.

Fagdommer Lise Finckenhagen, var tidlig positiv til å bruke honning som en ingrediens i guacamolen, og det er ikke rart at oppskriften ble en fulltreffer hos hele juryen.

– Det søte fra honningen og det syrlige fra limen, skaper en balanse som fungerer svært godt.

I kåringen gikk derfor Øyrås sin oppskrift til topps, takket være en chunky konsistens, og den gode smaken fra den unike ingrediensen spisskummen,

«Guacamole passer til både snacks, salaten, på burgeren eller ved siden av røkelaksen. Den passer rett og slett inn overalt!»

- Lise Finckenhagen, dommer i NM i guacamole
WAO_EN_Logo-Large-Slogan_RGB_pos_20170412.png
"Guacamole passer til både snacks, salaten, på burgeren eller ved siden av røkelaksen. Den passer rett og slett inn overalt!"

- Lise Finckenhagen, dommer i NM i guacamole
WAO_EN_Logo-Large-Slogan_RGB_pos_20170412.png

FinalisteNE

Bli inspirert til hvordan du kan bruke guacamole under, og finn oppskriftene til finalistene i NM i guacamole!

arjun-kapoor-725874-unsplash.jpg

Finalist 1

    2 Avokado

1 Chili

1/4 Rødløk

6 små cherrytomater

1 håndfull koriander

Lime

0,5 Granateple

1-2 fedd smørstekt hvitløk

Litt finhakket fersk Jalapeño

Mos avokado med en gaffel og bland inn resten av de finhakkede ingrediensene. Smak til med salt, pepper og lime.

WAO_guac_3.jpg

Finalist 2


2 Avokado

1 stort fedd hvitløk

0,5 Chili

0,5 Lime

Mos avokado med en gaffel og bland inn resten av ingrediensene. Smak til med limesaft, salt og kvernet pepper.

luke-besley-327143-unsplash.jpg

Finalist 3


2 Avokado

0,5 fedd Hvitløk

1 Lime saft og revet skall

1 håndfull finhakket Koriander

1 grovhakket tomat uten kjerne

0,5 Rødløk

Ca. 1 ss flytende honning

0,5 ts Litt spisskummen

Hakk avokado på en fjøl med kniv og bland inn resten av ingrediensene. Smak til med revet limeskall, flytende honning, salt og pepper.

arjun-kapoor-725874-unsplash.jpg

Finalist 1


2 avokado

1 chili

1/4 rødløk

6 små cherrytomater

1 håndfull koriander

1/2 granateplekjerner

1-2 fedd smørstekt hvitløk

Litt finhakket fersk jalapeño

limesaft


Mos avokado med en gaffel og bland inn resten av de finhakkede ingrediensene. Smak til med salt, pepper og lime.

WAO_guac_3.jpg

Finalist 2


2 avokado

1 stort fedd hvitløk

1/2 chili

1/2 limesaft







Mos avokado med en gaffel og bland inn resten av ingrediensene. Smak til med limesaft, salt og kvernet pepper.

luke-besley-327143-unsplash.jpg

Finalist 3 (VINNER)


2 stk avokado

1/2 fedd vitløk

1 limesaft og revet skall

1 håndfull finhakket koriander

1 grovhakket tomat uten kjerne

1/2 rødløk

Ca. 1 ss flytende honning

1/2 ts spisskummen



Hakk avokado på en fjøl med kniv og bland inn resten av ingrediensene. Smak til med revet limeskall, flytende honning, salt og pepper.



Slik kan du bruke norges beste guacamole

Avokadotoast med
røkelaks

Dette er en deilig og sunn frokost med guacamole, røkelaks og granateple. Den er lett å lage og gir deg en smakfull start på dagen!


1. Lag Norges beste guacamole

2. Skjær en skive grovbrød og topp med guacamole, røkelaks, granateple og karse.

3. Smak til med salt og pepper


Se hele oppskriften her

WAO_EN_Logo-Large-Slogan_RGB_pos_20170412.png

grillet mais

En klar favoritt for sesongen er grillet maiskolbe, men visste du at det smaker nydelig med guacamole eller avokadosmør?

1. Pensle maiskolbene med litt olje før du legger dem rett på grillen

2. Grill over middels høy varme i ca. 15 minutter, eller til kolbene er gyldne. Snu ofte på grillen.

3. Server nygrillet mais med Norges beste guacamole, eller lag ditt eget avokadosmør.

Se hele oppskriften her

WAO_EN_Logo-Large-Slogan_RGB_pos_20170412.png

Taco med soppstuing, tomatsalsa og guacamole

En spennende vri på tacoen, fylt med gode smaker fra østerssopp, chili, honning og soyasaus.

Se hele oppskriften her

WAO_EN_Logo-Large-Slogan_RGB_pos_20170412.png

Finalist 1

Italienske urtekjøttboller med guacamole

Finalist 2

Italienske urtekjøttboller med guacamole

Finalist 3

Middelhalvsinspirert avokadohummus med pitabørdstrimler

Finalister

bli inspirert og last ned en gratis kokebok med avokado

Italienske urtekjøttboller med guacamole

Last ned gratis kokebok her

Middelhalvsinspirert avokadohummus med pitabørdstrimler

Last ned gratis kokebok her

Grillet laks på avokado- og koriandermousse

Last ned gratis kokebok her
VGs journalister og redaksjon har ingen rolle i produksjonen og publiseringen av dette innholdet.
VG Partnerstudio
©2019 VG | Personvernerklæring og informasjonskapsler (cookies)