Høstens matfest

VG Nett-logo

Onsdag 10. februar

Mat&drikke

Diskutér mat og drikke

Klikk her for å gå til forumet

Søk i skattelistene på Skattelister.no

Personsøk

Høstens matfest

Høstlam med pastinakkpuré og bakt hvitløkssjy. Foto: Eivind Griffith Brænde
Høstlam med pastinakkpuré og bakt hvitløkssjy. Foto: Eivind Griffith Brænde

Høsten er en deilig tid. Mørke, hustrige kvelder inviterer til innekos og hygge.

VG Nett følger

Lag din egen RSS

Lagrene med stearinlys er fylt opp, rødvinsglassene pusset og ullpleddene er hentet frem igjen.

Naturen byr på vakre farger, spenstige rotfrukter, spretten sopp og frukt for å nevne noe.

Drikke til maten? Prøv disse drikkeforslagene

Det er bare å forsyne seg og nyte høstens grøde. Og akkurat det er jeg i god gang med.

Høstlam med pastinakkpuré og bakt hvitløkssjy
4 pers
2 stk. lammefilet eller carrè,
ca. 800 g
4 mellomstore pastinakk
4 gulrøtter
1 liten kålrot
1 mellomstor sellerirot
300 g kantareller
2 ss hakket persille
6 dl melk
noen kvaster timian eller rosmarin
salt og kvernet pepper
smør og olje til steking
Hvitløkssjy
1 hvitløk
3 dl sjysaus (fra pose!)
salt og kvernet pepper

Les hele oppskriften her

Gratinerte sjøkreps med gressløk og ingefær. Foto: Eivind Griffith Brænde

Gratinerte sjøkreps med gressløk og ingefær
4 pers.
12 - 16 store sjøkreps
80 g smør, romtemperert
2 1 / 2 dl loffsmuler
en bunt gressløk
2 ss revet frisk ingefær
salt og kvernet pepper

Les hele oppskriften her

Pære i nøttefrakk. Foto: Eivind Griffith Brænde
Pære i nøttefrakk
4 modne pærer
150 g kransekakemasse
1 stor eggeplomme
2 dl hakkede nøtter eller nøtteflak

Les hele oppskriften her


Les flere oppsktifter i VG Netts oppskriftsdatabase

Siste saker om mat&drikke

Foto: MAGNAR KIRKNES

Trekker lollosalat som kan gi magesjau

Norovirus som kan gi smittsom magesyke er igjen funnet i lollosalat fra Frankrike.

Les hele saken

Frosne grønnsaker sunnest!

FREDRIKSTAD (VG) Dette hadde du ikke trodd: Grønnsaker i fryseren på butikken er ofte bedre og mer næringsrike enn ferske råvarer!

Les hele saken

Foto: Apéritif

Ukens drink: Het kakaodrink med myntesmak

Prøv denne varme og søte sjokoladedrinken med kakao og myntelikør, toppet med krem og After Eight til slutt.

Les hele saken

Ukens øl & vin

Foto: Apéritif

Ukens drink: Het kakaodrink med myntesmak

Prøv denne varme og søte sjokoladedrinken med kakao og myntelikør, toppet med krem og After Eight til slutt.

Les hele saken

Foto: Apéritif

Ukens vin: Vintervarme røverkjøp

Fra Sør-Frankrike kommer disse usedvanlig sjarmerende rødvinene.

Les hele saken

Foto: Aperitif

Friske sitrustoner i glasset

Når noe dufter av sitrus, er friskheten nærmest en garanti. Her har du ni forskjellige tilnærminger.

Les hele saken

Siste anmeldte restauranter

Sjuves kjøkken

Foto: Ingeborg Klyve

Omelett med røkelaks

Journalister som forsvarte Stalin sa at man ikke kan lage omelett uten å knuse noen egg. Det er jeg enig i.

Les hele saken

Foto: Knut Kollandsrud

Kjendisfavoritt - Pasta Alfredo

Liker du ikke denne pastaen, liker du ingenting!

Les hele saken

Foto: Ingeborg Klyve

Lag saftig påskelam

Når det er klisterføre, snøen smelter og det begynner å bli varmt i solveggen er det saftige lammekjøttet aldri langt unna. Hvorfor det?

Les hele saken