Mat&drikke

Forsiden

Nyheter[mer]
1. Innenriks
2. Utenriks
3. Økonomi
4. Siste 48 timer
5. Siste syv dager
6. Kommentar
7. Debatt
8. Dagens VG
9. Tips VG Nett
Været
VGTV

E24 Næringsliv

Sport[mer]
1. Fotball
2. Live
3. Håndball-EM menn 2012
4. Sport på VGTV
5. Sport & Spill
6. Trav
7. Ishockey
8. Håndball
9. Ski
10. Skøyter
11. Snowboard
12. Friidrett
13. Sykkelbloggen
14. Golf
15. Motor
16. Sykkel
17. Tennis
18. Tips VG Nett
Fotball[mer]
1. Live
2. Fotball på VGTV
3. Sport & Spill
4. Premier League
5. Champions League
6. Europa League
7. Dansk
8. Fransk
9. Italiensk
10. Spansk
11. Svensk
12. Tysk
13. Eliteguiden
14. Landslaget
15. 1. divisjon
16. Cupen
17. Kvinner
18. Diskutér
19. Tips VG Nett
VGLive
VG Manager
Hestespill
Tipping

Rampelys[mer]
1. Bøker
2. Anmeldelser
3. Musikk
4. VG-lista
5. Anmeldelser
6. Diskusjon
7. Musikk på TV
8. VG-lista
9. TV
10. Bevegelser
11. Tips VG Nett
Min Mote
VG-lista[mer]
1. Musikk
2. Topp 20
3. Topp 40
4. Topp 30 Norsk
5. Anmeldelser
Musikk
Film[mer]
TV-guide[mer]
1. TV-guide iphone

Quiz
Tett på nett[mer]
1. 2004
2. Arkiv 2003
3. Arkiv 2002
4. Arkiv 2001
5. Arkiv 2000
6. Arkiv 1999
7. Arkiv 1998
8. Arkiv 1997
9. Arkiv 1995/1996
Diskutér
Reisebrev

DINE PENGER[mer]
1. Bank
2. Bil
3. Bolig
4. Eget firma
5. Forsikring
6. Jobb og pensjon
7. Lov og rett
8. Lån
9. Skatt
10. Sparing og fond
11. Smarte penger
12. Student
13. Spørsmål og svar
Teknologi[mer]
Helse[mer]
Vektklubb.no
Reise[mer]
1. Diskutér
2. Reisebrev
3. Valutakalkulator
4. Reiseforsiden
5. Afrika
6. Asia
7. Australia
8. Europa
9. Midtøsten
10. Nord-amerika
11. Polene
12. Sør-Amerika
Mat og drikke[mer]
Bil og motor[mer]
Bolig
VG-Snekkeren
Hage
mittanbud.no
penger.no

Mobil[mer]
1. SMS
2. Ringetoner
3. Funtones
4. Mobilspill
5. Animasjoner
6. Bilder
7. Lurofonen
8. WAP og PDA
9. Lesernes SMS
Møteplassen
Finn en jobb
Fotoalbum

Diskutér mat og drikke

Nye produkter 1. februar av VivaLV (65 innlegg)
Hvordan lage kebab? av StabÃ¦kfan (22 innlegg)
Hellstrøm inviterer av DrSchwei (51 innlegg)
Middag for under hundrelappen av TommyLee32 (30 innlegg)
Tips for en nybegynner innen sigar røyking. av Mcgal (33 innlegg)

Klikk her for å gå til forumet

VG Nett - Quicklinks

Kultur / Underholdning

Rein glede

Publisert 12.10.08 - 11:00, endret 12.10.08 - 11:26 (VG)

Av Lise Finckenhagen Foto: Magnar Kirknes

Tips en venn
Skriv ut artikkelen

VG Nett følger

Her er oppskriftene

Eple-jukse-strudel

Ville burgere

Reinsdyrstek med sopp, råstekt potetkake og pære

Reinsdyrstek med sopp, råstekt potetkake og pære

Høsten er en fantastisk årstid for oss matelskere, og det er også tiden for ivrige jegere. Jeg har jo allerede avslørt at jeg ikke kommer innunder den siste kategorien, så det gjelder å kjenne en jeger eller to.

TRADISJONELL HØSTMAT: Reinsdyrstek med sopp. Foto: Magnar Kirknes

Det eneste negative med deilig viltkjøtt er at det er så dyrt for oss alminnelige. Har du først gått til innkjøp av denne eksklusive råvaren gjelder det å behandle den best mulig.

Rosastekt kjøtt vil jeg gjerne slå et slag for. Glem viltstek som smaker lever og med konsistens som skosåler, da kan du heller bruke pengene på noe annet.

Viltkjøtt har lite fett og krever varsom behandling, overkoking og oversteking er svært uheldig, kjøttet bør helt klart ha en rosa kjerne.

I dag har jeg laget til en rett hvor jeg har brukt flatbiff av reinsdyr og langtidsstekt den i stekepose. Dette er en flott metode som egner seg godt til viltsteker og andre steker for den saks skyld.

Og hvorfor ikke bytte ut hamburgeren med helnorske ville burgere? Med en smak så langt fra McDonalds det er mulig å komme...