Nye dealer hver dag!
Sammenlign lån
Få tilbud fra mange håndverkere
Finn kjærligheten på nettet!
Finn beste pris i markedet
Reduser strømregningen
Frankrike har virkelig noe for enhver smak, enten det er ledertrøyer eller gastronomi du er mest opptatt av.
Maten kan være usedvanlig enkel, men en gang i blant er det utrolig deilig å la seg forføre av råvarer som oser av luksus.
La froskelårene få hvile, og nyt disse tre høydepunktene.
Stekt foie gras med syrlige kirsebær
|
|
Foto: Magnar Kirknes
|
4 skiver rå andelever eller gåselever à ca. 80 g
150 g fersk spinat
1 hvitløkfedd
200 g kirsebær, ev moreller
2 ss sukker
2 ss sherryeddik, ev rødvinseddik
1 ss balsamicoeddik
1 ss smør
¼ ts grovkvernet sort pepper
2 ss hakket gressløk
Salt og kvernet pepper
Olje til steking
LES HELE OPPSKRIFTEN HER
Røde bær i vingelé
|
|
Foto: Magnar Kirknes
|
500 g friske bær
5 dl hvitvin, gjerne litt søt
150 g sukker
¾ dl vann
½ vaniljestang
8 plater gelatin
LES HELE OPPSKRIFTEN HER
-
Piggvar med trøffelsaus
|
|
Foto: Magnar Kirknes
|
750 g piggvarfilet
400 g rensede assorterte grønnsaker som sukkererter, reddiker, neper, små gulrøtter, asparges
1 dl kyllingkraft
1 dl fløte
3 ss smør
Finhakket trøffel,
trøffelpuré eller trøffelolje
etter smak
Salt og kvernet pepper
Olivenolje
Kjørvel til pynt
LES HELE OPPSKRIFTEN HER
Ukens ekstra
Sorte trøfler fra Périgord-regionen i Sørvest-Frankrike kalles nettopp for Périgord-trøffel og er en kostbar sopp. Men smaken er til gjengjeld så kraftig at det er ikke så mye som skal til. Får du noen skiver til overs kan du stikke dem under skinnet på kyllingen neste gang du vil løfte kyllingen til nye høyder.
Ukens fisk
Piggvar er en nydelig og eksklusiv fisk. Det hvite kjøttet er fast og meget delikat. Piggvar kan dampes, stekes eller grilles. Får du ikke tak i piggvar kan den erstattes med slettvar, kveite, rødspette eller en annen flyndrefisk.
Ukens lille
Frankrike er kjent for sine mange fantastiske oster. En superenkel ostefondue lager du som følger:
Pakk en moden Camembert ut av papiremballasjen og legg den tilbake i treeskens underdel. Stikk noen hull i «lokket» på osten. Drypp over litt flytende honning, og stikk inn et par små rosmarinkvaster. Bak hele osten ved 210 grader til den begynner å sprekke i kanten. Det tar ca. 10-12 minutter. Serveres med godt brød som dyppes i den varme, flytende osten.
Denne artikkelen sto på trykk i VG før Grand Prix-finalen i 2010. Lise Finckenhagen skriver om mat hver uke i VGs fredagsmagasin.
