Nye dealer hver dag!
Sammenlign lån
Få tilbud fra mange håndverkere
Finn kjærligheten på nettet!
Finn beste pris i markedet
Reduser strømregningen
I frysedisken finnes det utallige smaker og varianter, men isen er på sitt aller beste når den er helt fersk og laget på friske råvarer. Lag gjerne til mange og spis den med det samme. Hjemmelaget is skal ikke spares, men nytes før den smelter.
Frossen sjokoladekake med karamell og mascarpone
|
|
Foto:
|
100 g sjokoladekjeks, knust
3 ss smeltet smør
350 g hakket mørk sjokolade
200 g mascarponeost, eller kremost naturell
6 dl fløte
1 dl karamellsaus
½ dl sukker
1 ts vaniljesukker
1 dl hakkede pekannøtter
Pekannøtter og smeltet sjokolade til pynt.
LES HELE OPPSKRIFTEN HER
Mango- og limesorbé
|
|
Foto:
|
200 g sukker
2 modne mango
3 lime
LES HELE OPPSKRIFTEN HER
Bringebærsorbé
|
|
Foto:
|
500 g fryste bringebær
150 g sukker
1 dl vann
1 ss glukose, kan sløyfes
1 ss sitronsaft
LES HELE OPPSKRIFTEN HER
«Semifreddo» med hvit sjokolade, appelsin og pistasj
|
|
Foto:
|
4 egg
80 g sukker
2 dl fløte
2 dl gresk yoghurt
2 ss appelsinlikør
200 g hvit sjokolade
100 g pistasjkjerner, grovhakket
50 g pikekyss/marengs
Revet skall av 1 appelsin
LES HELE OPPSKRIFTEN HER
Ukens trend
En iskremmaskin, eller sorbémaskin, er kjekt å ha. Min er av rimeligste sort, hvor beholderen skal oppbevares i fryseren frem til bruk. Maskinen hadde nok ikke fungert på en iskrembar, men inntil en liter is på hjemmekjøkkenet, fungerer utmerket.
-
Ukens lille
Vaniljeis er fantastisk godt og kan danne grunnlaget for annen iskrem.
Bland gjerne inn hakket sjokolade, knust kjeks, krokan, knust drops og lignende, eller kanskje server vaniljeisen med en tykk salt karamellsaus?
Oppskriften på vaniljeis er som følger:
2 1 / 2 dl melk
2 1 / 2 dl fløte
5 eggeplommer
100 g sukker
1 vaniljestang
Splitt vaniljestangen på langs og skrap ut frøene. Ha melk, fløte, halvparten av sukkeret, vaniljestang og vaniljefrø i en kasserolle og kok opp blandingen. Visp sammen eggeplommer og resten av sukkeret i en bolle. Hel den varme fløtemelken over eggeplommene mens du visper. Hell alt tilbake i kasserollen og varm blandingen forsiktig opp under stadig omrøring. Blandingen skal tykne (som vaniljesaus), men må ikke koke.
Sil blandingen over i en ren bolle og avkjøl. La gjerne isblandingen få «modne» i kjøleskapet over natten. Kjør isen i en iskremmaskin for best resultat. Eller, sett bollen i fryseren. Visp da opp blandingen flere ganger under innfrysning for å unngå iskrystaller. Blir isen veldig hard kjører du den raskt i en kjøkkenmaskin til isen blir glatt og jevn. Sett den tilbake i fryseren 20 minutter om den blir for bløt.
Denne artikkelen har tidligere stått på trykk i VG. Lise Finckenhagen skriver om mat hver uke i VGs fredagsmagasin.
