Forskere: - Mikromat bedre enn Jamie Olivers retter

VG Nett-logo

Tirsdag 13. august

Mat&drikke

Annonseinfo

Diskutér mat og drikke

Klikk her for å gå til forumet

Forskere: - Mikromat bedre enn Jamie Olivers retter

KJENIDSKOKK: Jamie Oliver på en demonstrasjon av kokkelering med julemat i London i starten av desember. Dersom forbrukerne følger rådene i ny britisk forskning, kan kjendiskokken muligens vente seg konkurranse fra mikromat i fremtiden. Foto: Wenn.com
KJENIDSKOKK: Jamie Oliver på en demonstrasjon av kokkelering med julemat i London i starten av desember. Dersom forbrukerne følger rådene i ny britisk forskning, kan kjendiskokken muligens vente seg konkurranse fra mikromat i fremtiden. Foto: Wenn.com
Publisert 22.12.12 - 09:55, endret 14.03.13 - 10:01 (© NTB)
  • Skriv ut artikkelen

Hvis du vil spise godt og næringsrikt, bør du ikke lytte til kjendiskokker som Nigella Lawson eller Jamie Oliver. Gå heller på super'n og kjøp noe til å putte i mikroen, skriver en britisk avis.

VG Nett følger

Ferdigrettenes fortreffelighet framgår av en artikkel i legetidsskriftet British Medical Journal (BMJ).

- Forskere mener at Nigellas og Jamies oppskrifter inneholder flere kalorier og mer fett enn ferdig tilberedte måltider kjøpt i supermarkeder, heter det i The Guardian. London-avisen viser til artikkelen i BMJ som er skrevet av forskere ved universitetet i Newcastle.

Hva foretrekker du - kalorifattig mikromat eller fet mat laget fra bunnen? Diskuter i kommentarfeltet under!

Godt nytt

Matsnobbene som snerrer foraktelig ved tanken på mikromat, som skrider målbevisste mot ferskvaredisken i de dyre butikkene på jakt etter de beste råvarene, vil neppe like artikkelen. For millioner av hverdagsmennesker er den imidlertid godt nytt.

Forskerne i Newcastle fastslår at ingen til nå har funnet på å gå til ernæringsmessig gransking av oppskriftene i de bestselgende kokebøkene. De fleste tar det for gitt at såkalt god, gammeldags hjemmelaget mat er mye sunnere enn mikromaten, skriver The Guardian.

Men slik er det altså ikke, ifølge Newcastle-professor Martin White. Han har tatt for seg to av britenes favorittkokebøker, blant dem «Kitchen» av Nigella Lawson («Nigellas kjøkken» på norsk) og «Jamie's 30 minute meals» av Jamie Oliver («Jamie på 30 minutter»).

Innhold

Næringsinnholdet i retter fra disse og andre kokebøker er sammenlignet med innholdet i 100 tilfeldig utvalgte ferdigmiddager for mikrobølgeovn fra kjedene Asda, Sainsbury's og Tesco, som har supermarkeder over hele Storbritannia.

- Oppskriftene i kokebøkene virket mindre sunne enn ferdigrettene, vurdert ut fra flere målestokker, heter det i BMJ-artikkelen. Men forskerne tilføyer at hverken ferdigmaten eller kjendiskokkenes oppskrifter oppfyller internasjonale retningslinjer for et balansert kosthold.

Og mangel på balansert kosthold kan bokstavelig talt få fatale følger. Prognoser viser at innen år 2020 vil 70 prosent av alle britiske voksne være overvektige, og at utbredelsen av sykdommer som kreft, hjertelidelser og diabetes dermed vil vokse sterkt.

  • Skriv ut artikkelen
Våre dyktige moderatorer
har vurdert 2858 kommentarer i dag.
Nå tar de seg en velfortjent natts søvn
, og åpner kommentarfeltet igjen kl. 07.00.
Velkommen tilbake da!

Siste saker om mat&drikke

Middagsråvarer på døren - så bra er tjenestene

Stadig flere får levert råvarer til middagen på døren. TV 2-kokk Lise Finckenhagen er ikke imponert over det hun fikk.

Les hele saken

Ikke større risiko ved å spise MUK

Risikoen ved å spise mekanisk utbeinet kjøtt, såkalt MUK, er ikke større enn ved å spise kjøtt fra fjærfe eller gris, slår EUs mattilsyn fast.

Les hele saken

Tilbakekaller Imsdal-flasker etter funn av mugg

(VG Nett) Mineralvannsprodusenten Ringnes tilbakekaller tre forskjellige typer med Imsdal-vann og ber forbrukere sjekke datoen.

Les hele saken

Finn oppskrift i VG Netts oppskriftsdatabase:

Siste anmeldte restauranter

  Flere anmeldelser

Finn anmeldelse i VG Netts restaurantguide: