Sukker kan gjøre deg dum

VG Nett-logo

Tirsdag 13. august

Mat&drikke

Annonseinfo

Diskutér mat og drikke

Klikk her for å gå til forumet

Sukker kan gjøre deg dum

SUKKER: En polsk salgsmann selger sukkerspinn fra en gatebod i forbindelse med Polens nasjonaldag 3. mai. Foto: Peter Andrews, Reuters, NTB Scanpix
SUKKER: En polsk salgsmann selger sukkerspinn fra en gatebod i forbindelse med Polens nasjonaldag 3. mai. Foto: Peter Andrews, Reuters, NTB Scanpix
Publisert 16.05.12 - 08:28, endret 16.05.12 - 08:52 (© NTB)
  • Skriv ut artikkelen

For mye sukker svekker hjernen, advarer amerikanske forskere.

VG Nett følger

Forskere ved University of California Los Angeles (UCLA) ga forsøksrotter utblandet maissirup spekket med fruktsukker i seks uker. En annen gruppe rotter fikk vann med omega-3.

Før de ble satt på diett, ble rottene trent til å finne fram i en labyrint. Etter seks uker ble de plassert i den samme labyrinten igjen. Forskjellen var slående.

Treg og dum

Rottene som hadde fått omega-3, fant betydelig raskere fram, mens rottene som hadde mesket seg med søtsaker, var blitt tregere og hadde svekket evne til å finne fram, konkluderer forskerne i siste utgave av Journal of Physiology.

- Hjernecellene deres hadde problemer med å signalisere til hverandre, noe som forstyrret rottenes evne til å tenke klart og huske hvilke ruter de hadde gått seks uker tidligere, sier Fernando Gómez-Pinilla, som er professor i nevrokirurgi ved UCLA.

Svekket læreevne

Hjernen til rottene som hadde gått på den søte dietten, viste også tegn til resistens mot insulin, hormonet som kontrollerer blodsukkeret og regulerer hjernens funksjon.

Dette kan bidra til å svekke hjernens evne til læring og forårsake hukommelsestap, konstaterer Gómez-Pinilla.

- Vårt forsøk viser at en diett rik på fruktose ødelegger både hjernen og kroppen for øvrig, sier han.

Omega-3

En gjennomsnittlig amerikaner setter nå til livs 18 kilo fruktosespekket maissirup i året, gjennom brus og snop, ferdigmat, smakstilsetninger, sauser og babymat.

- Våre funn indikerer at det man spiser, kan påvirke måten man tenker på, sier Gómez-Pinilla.

- Ved å spise mye fruktose over tid, endrer man hjernens evne til å lære og huske informasjon. Ved å tilføre omega-3 kan man redusere skaden, sier han.

  • Skriv ut artikkelen
Våre dyktige moderatorer
har vurdert 3351 kommentarer i dag.
Nå tar de seg en velfortjent natts søvn
, og åpner kommentarfeltet igjen kl. 07.00.
Velkommen tilbake da!

Siste saker om mat&drikke

Middagsråvarer på døren - så bra er tjenestene

Stadig flere får levert råvarer til middagen på døren. TV 2-kokk Lise Finckenhagen er ikke imponert over det hun fikk.

Les hele saken

Ikke større risiko ved å spise MUK

Risikoen ved å spise mekanisk utbeinet kjøtt, såkalt MUK, er ikke større enn ved å spise kjøtt fra fjærfe eller gris, slår EUs mattilsyn fast.

Les hele saken

Tilbakekaller Imsdal-flasker etter funn av mugg

(VG Nett) Mineralvannsprodusenten Ringnes tilbakekaller tre forskjellige typer med Imsdal-vann og ber forbrukere sjekke datoen.

Les hele saken

Finn oppskrift i VG Netts oppskriftsdatabase:

Siste anmeldte restauranter

  Flere anmeldelser

Finn anmeldelse i VG Netts restaurantguide: