Nye dealer hver dag!
Sammenlign lån
Få tilbud fra mange håndverkere
Finn kjærligheten på nettet!
Finn beste pris i markedet
Reduser strømregningen
Lunsjen består av barnetog, pølser, is, sekkeløp og mer is. Med to små raske og aktive sønner blir dagen gjerne som en treningsøkt å regne. Og som alle vet er det viktig med et skikkelig måltid etter en real treningsøkt. Da er det bare å ta av seg skoene, la far passe grillen og nyte resten av dagen. Når den høye bløtkaken kommer på bordet roper jeg høyt HURRA, HURRA, HURRA!
Det er jammen ikke rart vi synger 17. mai er vi så glad i.
Fennikelkrydret laks, grillede asparges og hollandaise
|
|
Foto: Magnar Kirknes
|
Ca. 800 g laksefilet
1 glass laks- eller ørretrogn
1 bunt dill
1 -2 bunter asparges
2 ts fennikelfrø, knuste
Salt og kvernet pepper
Solsikkeolje
Hollandaisesaus
250 g smør
3 ss finhakket sjalottløk
1 / 2 dl hvitvinseddik
1 / 2 dl vann
8 knuste hvite pepperkorn
3 eggeplommer
Salt
LES HELE OPPSKRIFTEN HER
-
Jordbærterte med sitronkrem
|
|
Foto: Magnar Kirknes
|
Mørdeig
120 g smør
90 g melis
1 egg
250 g mel
Terteform ca. 27 cm i diameter, eller 4 porsjons-terteformer, bakepapir og tørkede erter til steking av tertebunnen.
Sitronkrem
3 sitroner, gjerne økologiske
1 1 / 2 dl sukker
1 ss maisenna
2 egg
2 eggeplommer
50 g meierismør
LES HELE OPPSKRIFTEN HER
-
Melon og spekeskinke
|
|
Foto: Magnar Kirknes
|
God og moden melon, gjerne Charentais eller Cantaloup
Tynne skiver spekeskinke etter smak
Basilikumblader
God olivenolje
LES HELE OPPSKRIFTEN HER
-
Ukens ekstra
Når det gjelder spekeskinke finnes det mye forskjellig, fra billig «vanlig norsk spekeskinke» til eksklusiv italiensk parmaskinke og spansk pata negra-skinke. Oppsøk gjerne en delikatessebutikk hvor du får smake deg frem til din favoritt, og hvor de i tillegg skjærer skinken løvtynt for deg. Det er rett og slett en opplevelse!
Ukens lille
Sitter du igjen med rester eller skalker av spekeskinke har jeg følgene tips. Skjær skinken i små biter eller strimler og sprøstek dem i litt smør. Kok fersk pasta «al dente», hell av vannet og rør inn god pesto. Dryss over sprøstekt skinke, revet parmesan og noen delte cherrytomater.
Denne artikkelen har tidligere stått på trykk i VG. Lise Finckenhagen skriver om mat hver uke i VGs fredagsmagasin.
