Skar seg for østerskongen

VG Nett-logo

Tirsdag 13. august

Mat&drikke

Annonseinfo

Diskutér mat og drikke

Klikk her for å gå til forumet

Skar seg for østerskongen

OPTIMISTISK: PÅ den anstendige tiden 2.37 har Heini Petersen åpnet 30 østers - raskeste tid av de fire ved bordet. Men ryker ut etter bare én omgang. Foto: Ole Martin Grav/VG
OPTIMISTISK: PÅ den anstendige tiden 2.37 har Heini Petersen åpnet 30 østers - raskeste tid av de fire ved bordet. Men ryker ut etter bare én omgang. Foto: Ole Martin Grav/VG
Publisert 29.04.12 - 22:35, endret 29.04.12 - 22:54 (VG)
Av
  • Skriv ut artikkelen

TANUM (VG) Tidligere nordisk mester i østersåpning, Heini Petersen (49), trodde han lå bra an.


Se video Mesterskap i østersåpning - sjekk hvor raske de er

Det endte på tredje siste plass.

- Jeg har det helt «crap», sier Heini Petersen (49).

Deltageren med to norske flagg på kokkejakken avslutter konkurransen på samme måte som han startet den. Med en pils i hånden. Men tidligere på dagen var det for å roe nervene. Heini skulle knive om å åpne 30 irske flatøsters på kortest mulig tid. I et nordisk mesterskap mot 13 deltagere. Én av dem hans egen datter, Maria Brendehaug Petersen (20).

- Det er blodig alvor. Hun er ikke helt ufarlig, kunngjorde faren.

Halvannen time etter at Heini entret scenen som årets norske håp i nordisk mesterskap i østersåpning, kikker han på arket med den nedslående rangeringen.

- Jeg forstår egentlig ikke hvorfor, sier han.

Slurvete åpning

På den anstendige tiden 2.37 ringte Heini i klokken, først ferdig av de fire deltagerne ved konkurransebordet. Dommerne ga imidlertid 49-åringen få bonuspoeng, så Heini fikk en sluttid på 4.32. For det holder ikke bare å åpne de kostbare herlighetene raskt. Kjøttet skal være uskadet, løsskåret fra skallet, og det skal ikke være skallrester eller blod i skjellene. Muskelen må dessuten være anrettet på en elegant måte.

Heini ble nummer 12, to plasser foran datteren Maria som havnet på 14. plass - helt sist med sluttiden 5.48.

Maria hadde håpet å score poeng på fin presentasjon, som hun har utmerket seg på i de to forrige norgesmesterskapene.

Martin Söderstrøm fra Finland vant det nordiske mesterskapet i østersåpning med sluttiden 2.55.

  • Skriv ut artikkelen
Våre dyktige moderatorer
har vurdert 3351 kommentarer i dag.
Nå tar de seg en velfortjent natts søvn
, og åpner kommentarfeltet igjen kl. 07.00.
Velkommen tilbake da!

Siste saker om mat&drikke

Middagsråvarer på døren - så bra er tjenestene

Stadig flere får levert råvarer til middagen på døren. TV 2-kokk Lise Finckenhagen er ikke imponert over det hun fikk.

Les hele saken

Ikke større risiko ved å spise MUK

Risikoen ved å spise mekanisk utbeinet kjøtt, såkalt MUK, er ikke større enn ved å spise kjøtt fra fjærfe eller gris, slår EUs mattilsyn fast.

Les hele saken

Tilbakekaller Imsdal-flasker etter funn av mugg

(VG Nett) Mineralvannsprodusenten Ringnes tilbakekaller tre forskjellige typer med Imsdal-vann og ber forbrukere sjekke datoen.

Les hele saken

Finn oppskrift i VG Netts oppskriftsdatabase:

Siste anmeldte restauranter

  Flere anmeldelser

Finn anmeldelse i VG Netts restaurantguide: