Slik er Bill Clintons ekstreme «krigs-kost»

VG Nett-logo

Søndag 15. september

Helse

Annonseinfo

Diskusjon - Helse

Klikk her for å gå til forumet

Diskusjon - Sex

Klikk her for å gå til forumet

Slik er Bill Clintons ekstreme «krigs-kost»

PÅ NORSK DIETT: Tidligere president i USA, Bill Clinton, ser på norske matvaner fra okkupasjonstiden når han følger Dr. Esselstyns diett. Clinton har tidligere vært plaget av hjertesykdom. Foto: Reuters
PÅ NORSK DIETT: Tidligere president i USA, Bill Clinton, ser på norske matvaner fra okkupasjonstiden når han følger Dr. Esselstyns diett. Clinton har tidligere vært plaget av hjertesykdom. Foto: Reuters
Publisert 05.10.12 - 21:14, endret 06.10.12 - 12:00 (VG NETT)
  • Skriv ut artikkelen

(VG Nett) Tidligere president Bill Clinton slanket seg med en amerikansk livsstildiett inspirert av norsk kosthold under okkupasjonen.

VG Nett følger

AV OLAV BREKKE MATHISEN
USAs tidligere president Bill Clinton ser mot norsk kosthold på 1940-tallet når han skal leve sunt.

Den tidligere amerikanske presidenten har i lang tid vært plaget med hjertesykdom. I september 2004 gjennomgikk Clinton er firedobbel bypass-operasjon. I 2010 måtte han få operert inn to såkalte «stenter», rørformede metallarmeringer som blokker ut blodårene rundt hjertet.

Artikkelen fortsetter under bildet
KJAKAN: USAs tidligere president Bill Clinton før hjerteproblemene. Foto: AFP

På streng diett

Etter inngrepet i 2010 startet Clinton på en svært streng diett, anbefalt av legene Dean Ornish og Caldwell Esselstyn.

Dr. Esselstyns diett er svært streng og består kun av såkalte «Whole foods» - matvarer som er uraffinerte og som ikke har gjennomgått industrielle prosesser. Eksempler på dette kan være:
KORT MENY: Rasjoneringskort for sukker og kaffetilsetning fra 1940, utstedt av Direktoratet for proviantering og rasjonering. Foto: NTB scanpix

** Bønner

** Linser

** Frukt

** Upolert ris

** Grønnsaker

.. og disse produktene frarådes i dietten

** Ingen kjøttprodukter

** Ingen meieriprodukter

** Ingen egg

** Ingen, eller svært lite olje

** Lite fisk

Promoterer vegansk kosthold

Dr. Esselstyn har skrevet boken «Prevent and Revert Heart Disease» og medvirker også i livsstildokumentaren «Forks Over Knives». Her promoterer han et vegansk kosthold som hevdes å kunne reversere hjertesykdom.

Artikkelen fortsetter under bildet
DOKTOR GRØNN: Dr. Caldwell Esselstyn promoterer vegetarisk livsstil i filmen «Forks over Knives». Foto: Forksoverknives.com

I filmen henvises det til forskning fra forskjellige deler av verden, blant annet en klassisk, norsk studie som viser kraftig reduksjon i dødsfall forårsaket av hjerte- og karsykdom i perioden 1940-1945.

Skrevet av norske leger

Artikkelen er skrevet av de norske legene Strøm & Jensen og publisert i det medisinske tidsskriftet The Lancet i 1951.

- Strøm & Jensens arbeid er veldig godt kjent i forskningsmiljøer, og det har vært mye diskusjon rundt disse resultatene. Det er ingen tvil om at statistikken er riktig, men spørsmålet vi må stille er hva som forårsaket nedgangen, sier professor i medisinsk historie, Øivind Larsen.

Strøm & Jensen mente de gode resultatene skyldes en kraftig reduksjon av kjøtt, melk, fløte, margarin, ost, egg, sukker og kaffe i kosten som følge av rasjonering og vareknapphet under krigen. Den nye «krigsdietten» bestod av mer fisk, kornprodukter og grønnsaker.

Artikkelen fortsetter under bildet
KRIGSDIETT: Statens opplysningskontor for husstell viser hvordan man kan bruke ostehøvelen selv om osten er borte. Her prøver man seg på et kålhode. Foto: NTB scanpix

- Streng diett

- Resultatene var jo dramatiske, likeså den økningen som kom etter at krigen var over. På Lipidklinikken bruker vi ofte grafen til Strøm & Jensen når vi holder foredrag, forteller seksjonsoverlege på Rikshospitalet og professor ved Universitetet i Oslo, Leiv Ose.

- Dietten er jo veldig streng, men det er godt dokumentert at man kan få en tilbakegang i hjertesykdom ved kostholdsomlegging. Dette er seriøs forskning. Det er imidlertid få som klarer å gjennomføre den strenge dietten, og de fleste vil trenge tett oppfølgning, forklarer Ose.

Ser mot middelhavet

Oses egen oppskriftsbok, «Godt for ganen godt for hjertet», bygger på prinsippene fra den såkalte middelhavsdietten.

- Dette er et godt alternativ til krigsdiett i fredstid. Vi har byttet ut mye av kjøttet med fisk, og er heller ikke så begeistret for fete meierivarer, men anbefaler mye oljer, frukt, grønsaker og fiberrik kost. Det er god og hjertevennlig mat for hele familien, sier Ose.

Historien om hvordan norsk forskning lever videre i amerikanske livsstilmiljøer kan du lese iVG+

  • Skriv ut artikkelen

Helse og medisin

Norsk Borreliose Senter stenger dørene

Flått-senteret som ledes av Rolf Luneng legger inntil videre ned driften, etter at Luneng ble fratatt sin legeautorisasjon.

Les hele saken

Ahus: 29 intensivsykepleiere har sluttet

Hittil i år har 29 sykepleiere ved intensivavdelingen på Ahus valgt å slutte i jobben. Det er tre ganger så mange som i et normalår.

Les hele saken

Amerikansk flåttlege forsvarer Luneng

En av USAs fremste flåttleger oppfordrer norske helsemyndigheter til å sette seg inn i ny statistikk og ny internasjonal forskning, før de kaster alvorlig syke pasienter ut i uvisshet.

Les hele saken

Vektklubb

Vektklubb

McDonald's legger kalori-kortene på bordet

Først begynte de å tilby salat, deretter frukt. Nå vil McDonald's også hjelpe kundene med å telle kalorier.

Les hele saken

Eksperter slakter slankeslange

(VG Nett) En slange stukket ned i magesekken - via nese og munn - gjør det mulig for deg å tømme magesekken etter et godt måltid.

Les hele saken

Én av ti kan være treningsavhengig

(VG) Trening er sunt - men ikke alltid. Hele en av ti fysisk aktive kan være treningsnarkomane, og fenomenet ser ut til å bre om seg.

Les hele saken

» Gå til Vektklubb.no

Overvektig? Sjekk din BMI med Vektklubb.no

Test deg selv:

cm kg

Sex og samliv

Foto: NTB Scanpix

Forsker: Kvinner kan lukte seg frem til den rette

Luktesansen kan være et viktig redskap i kvinnens jakt på «den rette», ifølge forsker. Iallfall den som passer henne best genetisk.

Les hele saken

Her skal det selges sex

Følger du reglene på disse skiltene kan du lovlig benytte deg av verdens eldste yrke.

Les hele saken

Foto: AP

TV-stjerne ut av skapet

«Prison Break»-stjernen Wentworth Miller (41) står for første gang åpent frem som homofil. Tidspunktet er ikke tilfeldig.

Les hele saken

Slanking

TV-PREMIERE: Sterk slanke-TV

Endelig et bra slankeprogram på TV igjen!

Les hele saken

Stem på Årets medlem 2012!

De har stått imot søtsug og bekjempet lysten til å tilbringe kveldene på sofaen. Nå er de slanke, sterke og sunne!

Les hele saken

Forskere advarer mot slankepiller

Amerikanske forskere mener slankepiller som selges over disk i Norge kan føre til at organer svikter og kreftmedisin fungerer dårligere. Norske myndigheter er ikke bekymret.

Les hele saken

Kosthold

- Dette er ikke noe vi bestemødre bør få på oss

Kari-Ann Grønsund synes det er flaut at bestemødre gir barnebarna mye kosemat slik at de blir tykke.

Les hele saken

Mattilsynet advarer mot helsefarlige kosttilskudd

Kosttilskudd kan føre til helseskader, kreft og død. Det melder Mattilsynet i ny rapport.

Les hele saken

- Ekstremt feil og veldig uheldig

(VG Nett) Cornelis Elander, personlig trener for flere Hollywood-stjerner, mener Yngvar Andersen kriminaliserer bruken av kosttilskudd ved å sammenligne det med doping.

Les hele saken

Diskusjon - Helse

Klikk her for å gå til forumet

Diskusjon - Sex og samliv

Klikk her for å gå til forumet