Nye dealer hver dag!
Sammenlign lån
Få tilbud fra mange håndverkere
Finn kjærligheten på nettet!
Finn beste pris i markedet
Reduser strømregningen
- Det er mange kostholdseksperter som må revidere sin oppfatning etter denne rapporten, sier professor i husdyrernæring Birger Svihus ved Universitetet for miljø- og biovitenskap (UMB).
Ut med loff
I forskningsprosjektet «Diogenes» har åtte europeiske forskningssentre forsøkt å finne det optimale kostholdet for å behandle og forebygge overvekt og fedme.
Hvis du ønsker å gå ned i vekt eller holde på fasongen, er oppskriften klar: høyt inntak av protein, lavt inntak av karbohydrater med høy glykemisk indeks.
Eller for å si det på en annen måte: Inn med magert kjøtt, magre meieriprodukter, bønner og rå grønnsaker. Ut med fint brød, søtt pålegg, corn flakes, ris og pizza.
- Disse mekanismene er godt kjent: Proteiner og karbohydrater med lav glykemisk indeks gir en langvarig metthetsfølelse som hindrer overspising. Dette har vi visst lenge, sier Svihus.
Så hva er problemet?
- De nye offisielle kostholdsrådene fra Helsedirektoratet, som er ventet i januar, er langt unna dette, sier Svihus og fortsetter.
|
|
VIL VRAKE: Professor Birger Svihus ved UMB ønsker en radikal omlegging av statens kostholdsråd. Foto: FRODE HANSEN
|
- Det mest oppsiktsvekkende med disse resultatene er at presumptivt faglig oppdaterte ernæringsforskere blir overrasket av dette. For Fedon Lindberg, derimot, er nok dette en lykkens dag, sier Svihus.
- Amen, sier Fedon Lindberg til VG.
- Dette er helt i tråd med det jeg har sagt i ti år. For de aller fleste vil dette kostholdet være riktig. Kombinasjonen av høyere proteinnivå og karbohydrater med lav glykemisk belastning gir lavere og mer stabilt blodsukker og lavere insulin, sier den kjente legen.
Forebygger sykdom
Han mener dette kostholdet er optimalt for å forebygge type 2-diabetes, hjerte- og karsykdommer, redusere kroniske betennelser og risikoen for kreft, og ikke minst: forebygge og behandle fedme.
- De gjeldende norske kostholdsrådene er stikk i strid med kostholdet som denne store og viktige studien anbefaler. De nye kostholdsrådene er litt mer nyansert, men man er fortsatt redd for fett og anbefaler ikke høyere proteinnivå, sier Lindberg.
- Det tar altfor lang tid før myndighetene reagerer og tar ny forskning inn over seg, sier Lindberg.
- Stoler aldri på enkeltstudier
Professor Rune Blomhoff ved Universitetet i Oslo leder arbeidet med nye kostholdsråd og sier at de på ingen måte er negative til ny forskning.
- Dette er spennende forskning, og all ny forskning blir lagt inn i arbeidet med kostholdsrådene. Generelt kan jeg imidlertid si at vi aldri stoler på enkeltstudier, men trenger flere ulike studier som bekrefter viktige funn, sier han.
Statens råd
Dette er gjeldende nøkkelråd for kostholdet fra Helsedirektoratet:
**Spis minst tre porsjoner grønnsaker og to porsjoner frukt daglig
**Velg kokte eller bakte poteter fremfor chips og pommes frites.
**Spis grove korn- og brødvarer
**Spis mer fisk - både som pålegg og middag.
**Velg magre kjøtt- og meieriprodukter.
**Velg myk vegetabilsk margarin eller olje fremfor hard margarin eller smør.
**Velg gjerne nøkkelhullsmerkede matvarer.
**Kutt ned på inntaket av sukker, særlig i form av brus og godteri.
**Vær varsom med salt.
**Vann er den beste tørstedrikk.
